1、隔夜海鮮涼吃容易引發疾病,是由于海産品體内存在的某些細菌在高溫下并沒有完全殺除掉,經過冷卻之後,細菌會自然再生或者重新複活。
2、魚和海鮮隔夜後易産生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。
3、隔夜最好超低溫冰凍才能确保減少蛋白質被破壞産生一些對腸胃影響的細菌。
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