西洋參切片可以直接用菜刀把參切開,或用花剪剪開就好,當要用西洋參時,提早3小時把當日要用的分量取出,先用清水浸洗兩三次,把西洋參洗幹淨,然後用少量清水,浸至參身稍軟。<br>西洋參是五加科人參屬多年生草本植物,别名花旗參、洋參、西洋人參,原産于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大産的叫西洋參,美國産的叫花旗參,服用方法分為煮、炖、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
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