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姜米面餅是怎麼做的

知識 更新时间:2024-07-22 21:28:09

1、把江米面白面幹酵母拌勻。

2、用110毫升清水合成面團兒。

3、把面盆裡注入清水,把合好的面團兒浸泡在清水盆裡,進行慢速發酵。

4、在豆沙餡裡加入30克紅糖。

5、在豆沙餡裡加入30克幹炒面粉。

6、混合拌勻備用。

7、把發酵好的面團兒盆内的清水滗出。

8、重新揉一遍面團兒。

9、從面團上揪一塊合适大小的面劑子,包好餡料便開始下油鍋進行炸制,涼油下鍋,炸糕浮起後用五成熱的油溫炸熟為止。

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