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黃瓜真的可以解酒麼有點懷疑

知識 更新时间:2024-08-12 00:48:57

  從營養學角度講,單純的黃瓜片沒有解酒的功效。 黃瓜片泡啤酒後可以淡化啤酒的顔色,可能是黃瓜片有孔,可以吸收啤酒的色素。另外,黃瓜片加入啤酒杯裡,本身占有一定體積,自然減少酒的攝入,同時黃瓜片裡含有水分,可以稀釋酒精。 用黃瓜解酒有一道菜是糖醋黃瓜,糖對肝髒、血液循環有一定的保護作用,醋含豐富的鈣、維生素B等營養物質,還含有醋酸、乳酸、琥珀酸等,這些酸性物質能與酒中的乙醇産生反應,醫學上稱為“酯化反應”,而生成“醋酸乙酯”。“醋酸乙酯”能減輕乙醇對中樞神經系統的影響,有解酒作用。

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