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如何挑選豆角

知識 更新时间:2025-02-24 09:07:40

  1、看外表。大家要選擇外表沒有斑點,總體感覺很平整的豆角,這種的吃起來很好吃,有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起來沒有新鮮的有水分。

  2、掐豆角筋。大家可以當場掐一下豆角的筋,如果很容易筋就下來了,并且還不是很粗的筋那麼就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不動,毫無疑問就是老豆角。

  3、看豆角豆。從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角,一般橢圓大小的就是合适的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。

  4、分辨顔色。從顔色上看,綠色的豆角就是很新鮮的了,有的豆角上有黃色的部分,那就是很老的豆角了,就不要買了,老豆角的皮很厚,而且還不容易嚼爛。

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