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一些簡單的家常菜怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 01:06:50

  主料:豬肉350克。 水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。

  輔料:鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。

  做法:

  1、豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲,加鹽、水豆粉拌勻;

  2、蘭片、木耳洗淨,切成絲,泡紅辣椒剁細;

  3、姜、蒜切細末,蔥切成花;

  4、用醬油、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯,鹽兌成芡汁待用;

  5、炒鍋置旺火上,放油燒熱,下肉絲炒散,加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味;

  6、再放入木耳、蘭片絲、蔥花炒勻;

  7、最後放入芡汁,迅速翻簸起鍋。

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