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烤箱薯片制作方法全過程

生活 更新时间:2024-07-03 13:46:14

薯片是大家都喜歡的小零食,香脆的口感讓人真是吃不夠。油炸出來的薯片好吃是好吃但比較油容易上火,而且每次都熏寶寶一身油煙味兒,感覺不太好。所以這次花了點心思琢磨了一下,用烤箱也烤出了嘎吱脆的薯片,撒些椒鹽蘸點番茄醬味道很是不錯。

烤箱薯片制作方法全過程(烤箱版香脆薯片)1

1. 選取橢圓形土豆一個,洗淨去皮。

2. 切成1mm厚的均勻薄片,越薄越易烤脆。放入清水中沖洗三遍,去除表面澱粉濾出。

烤箱薯片制作方法全過程(烤箱版香脆薯片)2

3. 放入鹽拌勻,腌制20分鐘,土豆會變軟出水。用力按壓,擠出更多的水分控出。用廚房紙吸幹淨土豆片表面水分。

烤箱薯片制作方法全過程(烤箱版香脆薯片)3

4. 黃油微波爐中火叮一分鐘左右成液态,和色拉油一起倒入土豆片拌勻。再放入奶粉和泡打粉拌勻。

烤箱薯片制作方法全過程(烤箱版香脆薯片)4

5. 把土豆片均勻碼放在鋪油紙的烤盤上。

烤箱薯片制作方法全過程(烤箱版香脆薯片)5

6. 放入預熱好的烤箱中層,170度上下火烤15分鐘,取出翻面回爐繼續烤10分鐘。取出晾涼,撒上椒鹽,蘸點番茄醬開吃。

烤箱薯片制作方法全過程(烤箱版香脆薯片)6

7. 取出晾涼,撒上椒鹽和辣椒粉,蘸點番茄醬開吃。

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