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青稞是什麼植物

知識 更新时间:2024-09-12 09:18:52

  1、青稞是生長在高原氣候的一種植物,滋養着高寒地區人們的生存。它是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其内外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。

  2、它是藏族人民的主要糧食,有着豐富的營養價值。勤勞的人們用它來做成的食物更是花樣多變,有青稞面、青稞酒、青稞粥等,青稞更是西藏四寶之首糌粑的主要原料,這使得青稞在青藏地區的飯桌間成為一道美麗的風景線。

  3、青稞中的類黃銅具有調節毛細血管的脆性和滲透性、保護心血管系統、清楚自由基、抗腫瘤、異黃酮的類似雌激素作用、抗肝髒毒作用、抗炎作用、抗菌及抗病毒作用和解攣等多種功效。

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