面粉由什麼做成的?面粉大家天天都吃，但是它是怎麼制成的？面粉首先是分好幾種面粉種類，它根據其蛋白質的含量而劃分，有高筋粉，中筋粉，和低筋粉，那麼我們接下好好介紹一下面粉的種類和構成，下面我們就來說一說關于面粉由什麼做成的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

面粉由什麼做成的

面粉大家天天都吃，但是它是怎麼制成的？面粉首先是分好幾種面粉種類，它根據其蛋白質的含量而劃分，有高筋粉，中筋粉，和低筋粉，那麼我們接下好好介紹一下面粉的種類和構成。

面粉是經過研磨而成，這個大家都知道，可是它的分類大家就不知道了，或者很少人知道。因為這都是些專業性的東西，一：它裡面有各種營養物質，有維生素、礦物質，蛋白質還有其他重要的物質。所以說明它如果按工業化的東西來制作别的食物，那麼它得是專業區分的。它太專業了，工業化就是将它分得很細，那麼我們得按照這個來理解。二：既然是專業區分的，那麼就得分出高筋粉呀，中筋粉呀，低筋粉呀，最後其實就是蛋糕專用粉和餃子粉、餅幹粉等這些專業的面粉。工業化将這分得很詳細，我們古代對這個不做區分，都是用石磨去磨，然後磨成能吃的面粉那樣的。

現代是工業化社會，那麼我們要了解面粉的話，就得從專業角度來講，工業化特點是精耕細作，一切标準化，得有标準。那麼我們就按照标準行事。其實工業化面粉加工講的就是加工精度，講這個大家都知道，精度決定物質的區分，這是工業化的特點。等級粉：特制粉，标準粉和通用粉。專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成，根據使用目的的需要，在等級粉上加入食用增白劑，食用膨松劑，和食用香精以及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用面粉的種類繁多，配方精确，質量穩定，是特殊面制品的良好原料。

其實這種工業化的制作，還有與我們古代加工面粉相似的面粉，那就是全麥面粉。全麥面粉的營養物質是像我們古代那樣将全部營養成分一起保留的，他沒有再去細分這些營養的東西，而是一起制成，那麼就跟古代做法一樣了。它的口感勁道，面粉顔色也是亮黃，這樣的面吃起來好吃，看起來也好看。所以，有時古代的東西對現代還是很有好處的，我們應用一下也不妨。古代這一點就是很好的，想吃營養全面的，不妨采用這種類型的面粉，勁道和顔色光亮。

好了，今天寫了面粉的制作，它也很簡單，就是物理方面的處理，将其研磨即可。隻不過精度不同，洋人就喜歡區分區分再區分，不想吃這種太細的面粉，便可以吃一些營養豐富的全麥面粉。這個跟古代是一模一樣的，不分我感覺還是好，搞得現代人全亞健康，不是這個缺就是那個缺，經常吃全麥面粉大有好處。真的建議大家在選擇的時候，多選選古代制作面粉方式制作而成的這種面粉。

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