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醋湯魚怎麼做啊

知識 更新时间:2024-11-24 21:43:56

  主料:武昌魚、冬筍、黑木耳等。

  配料:紹酒、蔥段、姜片、香菜等。

  1、 武昌魚洗淨,兩面劃上花刀。

  2、 冬筍切成長方薄片。

  3、 黑木耳洗淨,切成小朵。

  4、 炒鍋放在火上燒熱,放入花生油,燒至七成熱,放入武昌魚,兩面稍煎一下。

  5、 加入紹酒、蔥段、姜片、黑木耳各50克,燒開。

  6、 加蓋,用中小火燒半小時,去掉蔥段、姜片,加入精鹽、味精、香醋、胡椒粉,盛入湯盆,撒上香菜末即成。

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