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蚝油可以用來做鹵水嗎

知識 更新时间:2025-01-16 01:11:37

  耗油可以用來做可以,根據個人口味而定。

  鹵水:

  原料:八角、陳皮、茴香、桂皮、香葉、草果、沙姜;

  步驟:

  香料過水沖,裝入料包中;豬皮洗幹淨後,汆水三分鐘,并洗幹淨;取一口深鍋,放入清水、豬皮,姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入鍋中;入調料,放入香料包,開火煮滾;轉小火,煮四十分鐘至香料出味、調料溶解融合,渾為一體,即為鹵汁;鹵汁保存時要濾去渣子,充分煮沸并晾涼,用幹淨容器裝好,入冰箱冷藏保存。

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