耗油可以用來做可以,根據個人口味而定。
鹵水:
原料:八角、陳皮、茴香、桂皮、香葉、草果、沙姜;
步驟:
香料過水沖,裝入料包中;豬皮洗幹淨後,汆水三分鐘,并洗幹淨;取一口深鍋,放入清水、豬皮,姜拍破、蔥段、去皮蒜頭一起放入鍋中;入調料,放入香料包,開火煮滾;轉小火,煮四十分鐘至香料出味、調料溶解融合,渾為一體,即為鹵汁;鹵汁保存時要濾去渣子,充分煮沸并晾涼,用幹淨容器裝好,入冰箱冷藏保存。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!