無腐爛變質即可食用。新鮮成熟的無花果籽通常為紅色、粉紅色,如呈現出黃色,可能是内部變質的現象,可通過聞無花果的味道,有無異味或看外面是否腐爛變質來判斷,如有異樣便不可食用。另外幹制的無花果,果籽會有變黃的現象,這是正常幹果狀态,說明無花果幹制前成熟度較高,這樣的無花果其味道也十分好吃。
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