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跳跳魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-07 20:46:20

  可做成香煎跳跳魚、跳跳魚香菜豆腐湯、清炖跳跳魚等菜品。以香煎跳跳魚為例,做法如下:

  一、原料:

  跳跳魚500克,海鹽适量,油适量。

  二、步驟:

  1、跳跳魚洗淨,用大粒的海鹽腌制放好。

  2、十分鐘後,用水沖掉外面的鹽。

  3、洗好的魚倒入鍋中,平鋪在鍋内。

  4、蓋好蓋子,開火,煮至鍋裡水份收幹。

  5、沿鍋邊倒入油,煎至一面發黃。

  6、翻面後煎另一面,兩面金黃後出鍋即可食用。

   

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