石城縣的特色美食包括有石城芋餃、手工肉丸、黃糍、擂茶、油炸糕、盞子糕,石城縣是江西進入閩西粵東必經之地,也是中央蘇區的核心區域、中央紅五軍團誕生地、中央紅軍長征重要出發地。其中的石城肉丸,是石城客家人做生日喜慶,紅白筵宴款待賓客的禮儀方式,在客家人的傳統宴席中,肉丸、魚丸為二道享有盛名的主菜,也是傳統特色菜。
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