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怎麼做卿魚湯

知識 更新时间:2024-08-09 05:19:16

  主料:鲫魚五條。

  輔料:三根青蔥、少量蒜、少量姜、适量油、适量鹽、适量清水、少量白酒。

  步驟:

  1、将鲫魚洗幹淨,并且瀝幹。

  2、将姜、蒜切成末,再切點姜片,蔥切段。

  3、将鍋裡放油,放姜、蒜煸炒,有香味撈起。

  4、放魚煎,煎到皮有點皺即可将魚撈出,鍋裡多餘的油到出。

  5、将鍋加水,放入魚姜片,加鹽。大火燒開後轉小火并且可以加入白酒到湯成乳白色即可。

  6、出鍋前放入蔥花,即可裝盤食用。

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