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豆腐過夜怎麼存放

知識 更新时间:2025-01-08 17:09:04

  煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鮮,過夜後也是可以食用的,建議放入密封的保鮮盒裡面再放入冰箱保鮮,不過在食用之前一定要充分加熱。

  如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要隔夜食用了,因為部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有緻癌作用,加熱也不能去除。

  隔夜的豆腐建議在吃之前先聞一下味道,如果有異味則不宜食用了。新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時,但如果不是當天食用,則應立即放入冰箱保存,第二天最好吃完。

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