主料:
面粉200克、橄榄油4克、白糖3克、鹽1克、發酵粉3克、雞蛋2個、溫水120克。
輔料:
全蛋液适量。
步驟:
1、把面粉倒入容器裡,加入一個雞蛋、橄榄油、糖、鹽;
2、用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入面粉裡,一邊倒一邊攪動,然後把面揉成光滑的面團;
3、把面放置溫暖的地方,發酵至兩倍大,用手戳一個洞,不回縮,用手拉開成蜂窩狀;
4、發好的面團放在案闆排氣後,松弛15鐘, 擀面團之前先把烤箱180度預熱,把面團擀成烤盤大小的圓形;
5、放入刷了油的烤盤,用叉子紮孔;
6、刷上雞蛋液,放入烤箱烤15到20分鐘,即可。
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