米果是以大米為主要原料,根據不同工藝和配方制作而成的米類休閑食品。大多數米果類制品口感松脆,米香濃郁,脂肪與糖的含量低,很受現代消費者的喜愛,如雪餅、仙貝、鍋巴和夾心米果等。米果的特點是咬感輕松、老少皆宜,又不脹胃,營養豐富、價廉、安全無油脂變質之虞。随着新技術的不斷應用,更多品種的米果系列産品将會不斷問世,其在我國大米的産業化發展中将會發揮極大的作用。
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