不能。哈密瓜一部分發爛時,則說明整個哈密瓜已經被大量細菌微生物滋生,這些細菌微生物将哈密瓜中的營養物質分解後,就會導緻哈密瓜出現腐爛、異味、變色等情況,這樣的哈密瓜不僅沒有食用價值,還會産生有害物質,食用後容易引起身體不适的情況,因此不能食用。
哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜,晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特點是皮薄肉細,香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極幹、青麻皮密極幹、炮台紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。黑眉毛、青麻皮的特點是瓜肉呈淡青色,儲藏後肉質由脆硬,逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。
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