tft每日頭條

 > 知識

 > 紅糖如何變成白糖詳細

紅糖如何變成白糖詳細

知識 更新时间:2025-01-27 20:27:25

  紅糖變成白糖的操作是在糖廠裡進行,通常使用活性炭來使紅糖變成白糖。 在糖廠裡,工人們把活性炭放進紅糖水裡,活性炭可以吸附紅糖中的雜質,從而使紅糖變成白糖,攪拌均勻,再經過過濾,就成了無色澄清的溶液。得到的溶液需要加熱蒸幹,析出來的晶體就是白糖。

  六百多年前,我國用一種樹的灰來提煉白糖,原理與現在的糖廠一樣,樹灰起到和活性炭一樣的吸附作用,可以吸附糖中的雜質,從而使糖變成白色。

  紅糖是蒸發甘蔗汁或甜菜液得到的,最初得到的糖含有很多雜質,呈紅棕色,被叫做紅糖。白糖從紅糖中提煉得到。 從化學的角度來看,紅糖,白糖,冰糖都是蔗糖,隻不過純度不同,紅糖最粗,白糖純,冰糖最純。蔗糖中含有炭,氫,氧三種元素,是一分子果糖與一分子葡萄糖失水後的縮合物。 從營養的角度來看,冰糖所含的蔗糖量比白糖多,白糖所含的蔗糖量比紅糖多,但是所差并不大,所以營養價值相差無幾。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved