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冷水煮蛋要煮多久

知識 更新时间:2025-01-01 08:24:24

  1、一般雞蛋煮9分鐘-10分鐘口感最好,也最營養健康。

  2、盡量不要将雞蛋放入沸水中煮,否則不但造成蛋殼破裂,蛋液流出,而且容易燙傷手指。

  正确的做法是,雞蛋冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。

  3、不同的時間煮的雞蛋在身體裡面消化的時間也是不同的,煮的時間越久消化的也就會越慢,比如微熟的雞蛋最容易消化,一般一個半小時即可消化,而如果煮的時間長,可能就需要3到4個小時才能消化。

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