吃鴨腸會引起身體發胖的。鴨腸含熱量很高,含有豐富的蛋白質,礦物質,維生素,經常食用容易引起肥胖的發生。鴨腸含膽固醇較高,減肥期間建議應清淡飲食,多吃蔬菜水果類的食物,避免進食油膩性較大的食物或含糖量高的食物,同時建議應适當的鍛煉,節制飲食,注意休息。
鴨腸是鴨的内髒之一,是很多菜肴都會用到的食材。可鹵、可炒、可炖、可燙火鍋。味道鮮美,香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。質量好的鴨腸一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性,不帶糞便及污物;選購時如果鴨腸色澤變暗,呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,粘液少且異味重,說明質量欠佳,不宜選購。
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