香菜餃子味道清香,口感滑潤,散發着香菜的香味。
主料:豬肉餡300克、香菜200克、小麥面粉500克。
調料:食鹽二分之一茶匙、姜1小塊、老抽1茶匙、香油1茶匙、水250克、餃子餡調料1茶匙、大蔥50克。
做法:1、面粉放廚師機裡面加清水,打開和面的開關。
2、至面粉被揉成光滑的面團,加蓋保鮮膜放一邊備用。
3、香菜洗幹淨,淋幹水分,肉餡加鹽、餃子餡調料粉和适量清水攪拌上勁。
4、香菜切碎,蔥切碎,姜切末。
5、把蔥末姜末放入肉餡中攪拌均勻。
6、把老抽、香油放入,再放入香菜碎攪拌均勻即成餡。
7、将靜置後的面團再揉光滑,搓成長條,切成小劑子,用擀面杖擀成餃子皮。
8、包入餡,依次包好。
9、鍋中放水,水開後放入餃子煮熟即可。
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