帶顔色的餃子皮,是在面粉中添加了一些天然的食用色素制成的,比如将番茄榨成汁後,過濾掉殘渣,和在面粉裡就成了紅色餃子皮,還有胡蘿蔔、紫甘藍、墨魚汁、南瓜、黃瓜等榨成汁後,和在面粉裡就成了各種顔色的餃子皮。
餃子是中國傳統食物,以面皮包餡、形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源于東漢時期,為醫聖張仲景首創。
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