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花生和黃豆可以一起食用嗎

知識 更新时间:2025-02-15 07:40:22

  花生屬于薔薇目、豆科,落花生屬的一年生草本植物,富含大量脂肪性物質、蛋白質以及生物堿等,脂肪性物質中的油酸對人體心血管有益,同時對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用,食用花生還能補充人體所需氨基酸,而黃豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2、5倍,蛋白質的含量不僅高,而且質量好,大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收補充人體氨基酸,所以花生和黃豆可以一起食用。

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