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醋酸發酵劑的屬性及用途

知識 更新时间:2025-08-18 19:35:29

本品采用優良醋酸菌經培養加工而成,酒精氧化力強,生酸速度快,适用于固體制醋工藝和液體制醋工藝 。能提高出醋率, 一 般将活性醋酸菌直接灑在醋醅表面,提種量為醋醅的4 % 。

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