做法如下:
1、準備食材:芒果2個、牛奶250毫升、低筋面粉80克、鮮奶油300克、雞蛋2個、食用油15毫升、白砂糖75克;
2、将低筋面粉過篩後加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒;
3、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化;
4、将攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,最後将面糊過篩待用;
5、将不沾平底鍋燒熱,轉小火,不放油,将一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中,迅速轉勻,一面煎好以後翻面。以此将所有面糊做成薄面餅,大約可做8個;
6、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條;
7、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器将奶油打發(奶油呈凝固的固體狀);
8、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊;
9、最後将面餅包成四方形即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!