薏米是可以和黑米一起煮着吃的,薏米和黑米含有大量的維生素以及各種礦物質,尤其适合脾胃虛寒類體質的人群食用,而且可以起到溫肝暖腎的功效。
1、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
3、黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
4、黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
5、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。
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