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芋頭變綠了可以吃嗎拜托各位大神

知識 更新时间:2024-10-21 02:14:23

1、新鮮的芋頭要是切開發現變綠了,是不能吃的,說明芋頭已經變質,食物的變質過程中就包括變色,而變色的顔色要看被侵入的菌類是何種,有些菌類在大量滋生之後會呈現出綠色,而大多數會變黃色或黑色,這種變色芋頭說明已經變質,建議不要食用,免得引起中毒;

2、芋頭表皮曬綠的可以吃,因為芋頭與土豆一樣都是作物的塊莖,這種塊莖一般是在地下生長的,若采收後放置在廚房中,如果光照充足,可以光誘導産生葉綠素,使表皮變綠;有些新鮮的芋頭表皮也有發綠的情況,那是沒有做好埋土工作,暴露在陽光下暴曬後變綠色;因此,表

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