主料:豬排350g。
輔料:蚝油适量、澱粉适量、料酒适量、生姜适量。
做法:
1、肋排洗淨瀝幹水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少許姜絲拌勻。
2、再加入少許澱粉拌勻,量以能薄薄的包裹在排骨表面為宜。
3、充分拌勻後,用棕葉墊底,把排骨鋪在棕葉上,包起來,用牙簽固定。
4、蒸鍋中放入适量水燒開,将準備好的排骨上鍋,大火蒸20分鐘即可。
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