放在幹燥通風的地方,挂起來。
1、鹹魚幹是以鹽腌漬後,曬幹的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術,魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代,鹹魚稱作“鮑魚”,并有“鮑魚之肆”此一成語(此非現在作為名貴海産的鮑魚)。
2、鹹魚幹是中國一種具有獨特風味的傳統水産加工食品,魚體經過腌制後"不僅大緻保存了其原有的營養價值"而且産生了獨特的口感和風味"所以鹹魚一直深受大衆的喜愛"具有非常廣泛的市場需求。
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