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涼拌藕片焯水多長時間

知識 更新时间:2024-08-30 10:15:11

  涼拌藕片焯水焯1分鐘,之後撈出來過一遍涼水,過一遍涼水使藕片更加清脆。切好的藕片放在水中清洗一下,因為藕片上面有很多的澱粉,把澱粉都清洗幹淨了,吃起來口感會更脆,把清洗幹淨的藕片放在一個盆中,加上清水沒過藕片,再倒上适量的白醋浸泡一會,這樣防止藕片氧化變黑。

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