花腩肉就是豬肉的五花肉。
花腩肉的營養價值:
1、肉類含蛋白質豐富,約百分之十至二十,瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氮基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質,容易消化吸收。
2、肉類中脂肪含量平均在百分之十到三十,主要是各種脂肪酸和甘油三脂,還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量。
3、肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等。
4、肉類中含糖量較低,平均隻有百分之一到五。
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