林蛙油用50攝氏度的溫水浸泡5小時,上蒸箱大火蒸5分鐘即可。
林蛙油是取自東北林蛙的油脂,簡稱林蛙,分布在小興安嶺大部、張廣才嶺腹部、長白山山脈,,香港、廣東人均稱為雪蛤,屬于珍稀兩栖動物,春天,林蛙從河裡出來,到池塘裡進行交配繁殖,之後,到樹林裡捕食昆蟲。雌性林蛙的輸卵管被稱為林蛙油。
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