1、曲奇餅幹:意為細小的蛋糕,最初由伊朗發明,上世紀80年代,曲奇由歐美傳入中國,并在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮,随之不斷流行開來。在歐美,過節時,為了向愛人和朋友表示心意和尊敬,女孩子會前往曲奇作坊,在導師的督導下,親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。但在中國,情況有了變化,人們選擇在網上訂購一些曲奇,配上精美的包裝送給另一半。
2、夾心餅幹:具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點,深受人們喜愛。餅幹品種正向休閑化和功能化食品方向發展。
3、威化餅幹:俗稱華夫餅幹,是一種多孔性結構的餅幹與餅幹之間夾有餡料的多層夾心餅幹,色澤金黃,結構膨松,酥脆,入口即化的特點。外形完整、花紋清晰、夾心無溢出和分離現象,具有小米焙烤後特有的香味。
4、薄脆餅幹:是一種扁平且幹燥的餅幹,主要由黑麥面粉制成。
5、奧利奧餅幹:是卡夫食品的超級明星和餅幹之王,是全球巧克力味夾心餅幹的代名詞。
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