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豬肉能跟黃豆一起吃嗎

知識 更新时间:2026-02-16 09:08:20

1、中醫角度:豬肉與黃豆食物相克;食後脹肚、放屁。黃豆不宜與豬肉、豬肝、豬血同食;

2、從現代營養學觀點:豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆類中植酸含量很高,百分之60到百分之80的磷是以植酸形成存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低;還有就是因為豆類與瘦肉,魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而幹攏和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配。

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