花椒比麻椒祛濕效果好些,花椒不僅是常用的調味料,而且還是一味中藥,花椒歸肺腎肝三經,有溫中止痛去濕散寒袪寒補腎陽明目消食等作用。
花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的幹燥成熟果皮,一般在立秋前後成熟。産于四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省,以四川産的質量好,以河北、山西産量為高。
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