tft每日頭條

 > 知識

 > 河粉怎樣做有筋道不斷條

河粉怎樣做有筋道不斷條

知識 更新时间:2025-02-09 03:36:43

  河粉保持筋道不斷條的條件:

  1、衛生條件良好;

  2、原料比例精準;

  3、儲存條件良好。

  河粉具體做法:

  1、6斤大米、3斤粳米用淨水浸泡2至5小時,加15斤水磨成米漿;

  2、取1斤澱粉與10至40克筋力源、30克食鹽幹拌均勻;

  3、再加3斤50度溫熱水調成糊狀,然後與米漿高速攪拌混合均勻;

  4、靜止20至30分鐘,再倒入蒸河粉機開始蒸粉,蒸熟後切成條;

  5、徹底降溫後裝袋,然後采用紫外線殺菌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved