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1個雞蛋大概等于4一5個鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的營養價值超過其他禽蛋,比較适合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和兒童生長發育者食用。
鹌鹑蛋又名鹑鳥蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
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