食材:
主料:糯米粉155克、純牛奶170克、白砂糖20克、玉米油13克。輔料:紅豆餡适量、椰蓉适量。
步驟:
1、準備紅豆餡,揉成13個小團,每個大約23克左右。
2、準備155克糯米粉,加入牛奶。
3、加入白砂糖。
4、加入玉米油。
5、用筷子攪拌均勻至無顆粒狀态。
6、放鍋裡蒸25分鐘左右。
7、喜歡吃軟點的可以多放些牛奶。
8、将蒸好的糯米皮攪拌均勻,成順滑細膩狀态。
9、将蒸好的糯米皮取出,揉成光滑面團。
10、分成13份,每個大約28克左右。
11、取出一小塊糯米皮,壓扁,放入紅豆餡。
12、慢慢收口,搓成圓球形。
13、滾圓,将收口揉光滑。
14、将糯米糍放在椰蓉裡滾動一圈,沾上椰蓉即可。
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