當你胃口不好的時候,此時端出一碟西米水晶糕,冰冰涼涼,晶瑩剔透,一定會讓你胃口大開的!
首先,取出西米50克,入水浸泡30分鐘後撈起。
另找一個容器,将枸杞、葡萄幹浸泡片刻。
将盛着浸泡過的西米的碗放入鍋内蒸30分鐘,西米為透明狀,再焖一會兒,直到涼了就拿出來。
西米涼透後倒入盤子中,放入冰箱内冷藏2小時。
将西米出去後,加入枸杞、葡萄幹,撒上白糖或蜂蜜,即可食用。
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