工具:江團魚、菜刀、剪刀、案闆。
1、把江團魚放在案闆上,使用刀背将其拍暈;
2、使用菜刀把鱗片削除幹淨;
3、用左手扣住魚鰓,右手使用剪刀從魚肛門處剪開魚肚,快速去掉内髒以及兩邊的魚鰓;
4、用清水清洗數遍,就可以将江團魚清理幹淨,即可完成。
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