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甯夏的有名小吃

知識 更新时间:2024-10-08 05:43:57

  銀川羊羔肉:把羊羔宰殺後,去其皮和内髒,洗淨後放在大鍋裡煮,并放洋蔥、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黃焖為主。

  釀皮子:回族獨特的風味小吃之一,味美爽口,經濟實惠,色澤橙黃而透明,吃起來柔軟又有韌勁,風味特佳。

  燴小吃:中衛素雜燴,又稱燴小吃。物美價廉,特色鮮明,别有風味。

  莜面蒸餃:莜面做皮,内含肉素餡的蒸餃。

  羊肉臊子面:據說是由唐朝初期的“長壽面”演化而來,含“福壽延年”之意。

  甯夏石烤羊:甯夏石烤羊将石燒熱,食物直接放在石上而制熟,風味獨特。

  莜面土豆魚魚:銀川本地特色家常菜之一。面條筋道,食材豐富,色澤亮麗。

  羊肉老搓面:甯夏盛行的一種風味面食。面精肉鮮,風味獨特。

  馓子:一種油炸面食。一般漢族在臘月底制作,過年時招待客人,在正餐前食用。馓子色澤黃亮,香脆味甘。

  炒糊饽:一道西北地方著名小吃,流行于甯夏銀川、吳忠等地。制作方便,配菜豐富,香、辣,嚼起來很有口感。

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