1、大蒜剝掉外皮掰成瓣,每瓣上的内皮不要剝掉,用清水浸泡兩個小時。
2、用适量的鹽,先把大蒜瓣腌制三四個小時,洗幹淨容器,倒入醋燒開加入糖,熬制糖熔化,關火讓糖醋水冷卻裝在容器上。
3、大蒜撈出瀝幹倒入容器中,倒入糖醋水浸泡,糖醋水需淹過大蒜瓣,可以根據自己的口味與大蒜的量調,浸泡四周才入味,時間越久越好吃。
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