主料:山藥。
輔料:雞蛋、面粉、鹽、食用油。
步驟:
1、将山藥切成段,放入清水裡煮至軟熟;
2、将煮軟的山藥撈出,搗爛成蓉後裝盤;
3、在山藥中放入雞蛋、少量面粉、鹽後混合、拌勻;
4、鍋中放入食用油,油熱後加入适量混合物,将混合物壓成餅狀後,再将兩面煎至焦黃即可。
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