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茄子加肉怎麼炒

知識 更新时间:2024-07-02 06:44:27

  材料:茄子4根、豬肉0.5斤、蔥、香菜3根、蒜瓣4個、鹽、老抽适量。

  步驟:

  1、洗好的茄子切條,豬肉切片,蔥切花,蒜拍碎。

  2、炒鍋内放油,油開下肉,豬肉7分熟時放入蔥、蒜和花椒,炒勻。

  3、豬肉9分熟并爆出香味,放茄子。

  4、大火炒,待茄子7分熟加鹽、倒老抽。加少許水,防粘鍋。

  5、茄子炒軟出鍋,即可。

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