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梅豆角的做法

知識 更新时间:2025-02-07 09:17:20

  梅豆角又稱菜豆、扁豆、四季豆、芸豆等。别人其實特别喜歡吃梅豆角,尤其是紅燒,在加點糖,簡直是人間美味,香軟入口啊。下面我将介紹幹煸梅豆角的做法。

  摘去扁豆兩頭,摘的時候順便将兩邊的絲拉掉,然後将梅豆角清洗幹淨。

  鍋中放入水,開火直至把水煮開,然後放入扁豆焯水。

  加半勺食用油在鍋中。

  水再次煮開後取出扁豆,迅速過涼水,濾幹水分。熱鍋冷油,下扁豆。

  放入兩勺左右的海鮮醬,用小半碗的開水點水不斷翻炒後出鍋。

  營養信息熱量:97.42大卡

  鉀:445毫克

  碳水化合物:155.03克

  磷:135毫克

  鈣:95毫克

  鎂:85毫克

  維生素A:62.5微克

  腫瘤患者的佳品,增進食欲,扁豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血患者有益。

  患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者忌食。

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