說四物,我的材料用了六種
冰糖是增甜劑,不算其中一物
芝麻是最後為了提香而增加的一種食材
另外的四物是真正起作用的四物
所以叫做四物湯
最近霧霾的天氣總是很多
全家人都覺得嗓子很不舒服
買回銀耳來做冰糖雪梨湯
銀耳是平民的燕窩
滋陰潤肺、益氣清腸,增強免疫力
用銀耳慢慢煲出來的滑滑的銀耳雪梨湯
辦法總是有的
現在,我改了方法
既不用煲很長時間
也讓那兩人搶着喝
我用鍋煮熟後再用破壁料理機打細
那細膩爽滑的雪梨銀耳湯
一下子成了搶手貨
我加了杏仁和芝麻
不僅增香,而且美容、補鈣
直接吃芝麻其營養是很難吸收的
經過打細破壁了營養就好吸收了
還加了紅棗
不僅增加營養,還美容養顔,增加甜度
這個湯甜而不膩,隻加一點點糖,或者不加也可以
真的是一款非常推薦的湯
嘿嘿
原材料:
【主料】:雪梨一個、幹銀耳10克
【配料】:杏仁10粒、熟白芝麻10克、紅棗三個、冰糖10克、水1500毫升
制作步驟:
1、準備好原材料。
2、銀耳提前泡發,清理幹淨。
3、雪梨清洗幹淨,去核切成塊,大棗去核。(梨皮具有清心潤肺降噪的功效,所以仔細清洗幹淨,連皮一起吃,我用的是有機梨,親們要保證梨皮的安全,可用小蘇打搓洗,然後流水反複沖洗。)
4、将雪梨、銀耳、大棗加入水入鍋煮十幾分鐘。
5、将鍋裡所有煮好的材料倒入料理機桶裡,加入杏仁和熟白芝麻,啟動“濃湯”功能打細。
6、非常細膩爽滑,香甜可口。
小貼士:杏仁是可以直接食用的那種香脆的熟杏仁,如果買的是生杏仁先烤香再用,增加香味。
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