主料:蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml、白砂糖60g。
操作步驟:
1、取湯盤一個,倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的純牛奶;
2、快速攪拌,使砂糖融化;
3、打入四個蛋黃,打散至蛋撻水均勻,過篩備用;
4、碼好蛋撻皮,往蛋撻皮内注入蛋撻水九分滿即可;
5、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
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