建議加熱後食用。香油倒是可以。
食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液态。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、胡麻油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油改善菜肴色澤。
油脂可以使菜肴呈現出各種不同的色澤。例如在制作挂糊上漿菜時,由于油溫不同,可使炸制或煎制出的菜肴呈現出潔白、金
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